Cerveja, Café e Queijo????

14691356_1235356033194140_8747390917029256046_oPrimeiro post. Fiquei na dúvida sobre o que escrever, mas aí lembrei o tanto que as pessoas me perguntam o porquê de ter feito um perfil no Instagram sobre Cerveja, Café e Queijo.

Bem, sou engenheira de alimentos, sempre gostei deste universo, desde a produção até chegar na mesa do consumidor. Quando eu estava na Faculdade, fiz um estágio na EMATER-MG no Programa do Queijo Minas Artesanal e fiquei encantada com o mundo dos queijos artesanais. Desde então, venho acompanhando tudo que diz respeito aos queijos, principalmente os mineiros.

Amo café! Tenho em minha casa diversos tipos de cafeteiras e moedor de café. Puro, sem açúcar ou adoçante. Moído na hora, nem se fala! Tem cheiro melhor?   Para mim, é um excelente meio de começar o dia.

Até uns 7 anos atrás, eu não era muito fã de cerveja. Mas em 2011, comecei a experimentar as cervejas artesanais/especiais e não parei mais. Em 2016, fiz o curso de Sommelier na Academia Sommelier de Cerveja e me apaixonei ainda mais pelo mundo cervejeiro. Adoro harmonizar pratos com cerveja, usar cerveja como ingrediente em uma receita, maturar queijo com cerveja e por aí vai.

E pra juntar essas minhas três paixões, resolvi criar o perfil @cervejacafeequeijo e divulgar todo meu conhecimento, minhas dicas, receitas pra todas as pessoas que querem saber sempre mais sobre esse vasto universo.

Aproveite sem moderação!

Rafaela Rezende

 

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